Crise afecta produção de cana-de-açúcar na Madeira
A crise está a afectar a produção de mel de cana-de-açúcar na Fábrica do Ribeiro Sêco, no Funchal, que sente dificuldades em escoar a produção do ano passado, alertou o gerente da empresa, Luís Camacho.
Este responsável estima produzir este ano «mil toneladas de cana-de-açúcar, menos 100 toneladas que o ano passado», que irão representar no final uma produção estimada de 90 toneladas de mel para posterior comercialização.
«Tentámos por todos os meios o escoamento aqui na região e, também, a nível nacional e internacional, só que, devido à conjuntura mundial e nacional, foi quase impossível atingirmos o objectivo que era a venda da maior parte da produção do ano passado», disse Luís Camacho. O excedente de 2012 está armazenado e obrigou a uma redução de 10 por cento na produção deste ano.
Na Madeira, existem ainda cinco fábricas em laboração para a produção do mel de cana. A cana-de-açúcar é considerada parte integrante da história do arquipélago, a par da produção de vinho da Madeira.
Estas fábricas laboram pouco tempo por ano, cerca de 20 dias ininterruptos, nesta época do ano,, porque «só nesta altura a cana está num estado de maturação em que pode ser usada para fabricar mel, aguardente, entre outros produtos», explicou Luís Camacho.
A fábrica do Ribeiro Sêco começou por fazer aguardente e outros derivados da cana, mas desde 1942 a produção de mel é quase exclusiva na unidade.
Segundo Luís Camacho, apesar de a maquinaria ser centenária, já foi tentada a alteração de partes do ciclo de produção, mas foi identificado um problema que inviabiliza, para já, a consolidação desta aposta: «a qualidade decresce».
O mel tradicional madeirense já saiu para o continente, estando presente «em algumas lojas continentais gourmet», sendo o objectivo «entrar nas grandes cadeias de supermercados», segundo o empresário.
Questionado sobre qual a vantagem em relação ao mel de abelha, Luís Camacho explicou que «cada um tem as suas qualidades», mas o mel de cana-de-açúcar «a nível de vitaminas é muito rico em ferro, cálcio e magnésio», sendo considerado «muito bom para as pessoas que têm anemia».
A fábrica de Mel de Cana do Ribeiro Sêco produziu em 2012, 80 mil quilos de mel, sendo que «o preço estimado de venda ao público é de 7,50 euros por quilograma».
Fonte: Lusa (via Confagri)